Composición fisicoquímica del agua residual de rastros municipales y su impacto en el ambiente
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Resumen
El control de aguas residuales incluye a los rastros o espacios autorizados de matanza de ganado para la comercialización de su carne. Este artículo explica los tipos de rastros que existen en México, los procedimientos que siguen para el sacrificio de los animales, la inspección de calidad y los parámetros del agua utilizada durante el lavado. Se concluye que esta es una de las que más contamina debido a su composición fisicoquímica, carencia de plantas tratadoras y que es vertida en espacios naturales.
Wastewater control includes slaughterhouses or authorized slaughterhouses for the commercialization of livestock meat. This article explains the types of slaughterhouses that exist in Mexico, the procedures followed for slaughtering animals, quality inspection and the parameters of the water used during washing. It is concluded that this is one of the most polluting due to its physicochemical composition, lack of treatment plants and that it is discharged into natural areas.
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